Деревенская еда – удивительная штука. В ней еще можно увидеть особенности национальной кухни, которых уже не найдешь в городе. Такой салат, как и все сельские кушанья, можно приготовить из незатейливых ингредиентов. Главное, чтоб они были качественными и свежими.
Состав деревенского салата
(примерно на 4 порции)
- 2 средних маринованных огурчика;
- 300 г отваренных или маринованных шампиньонов;
- 2 средние картофелины;
- 250 г консервированного горошка;
- 1 ст. ложка растительного (оливкового масла);
- зелень, соль, специи.
Приготовление
Вымыть от грязи картофель и отварить до готовности, очистить и нарезать тонкой соломкой. Периодически смачивайте нож в холодной воде, так полоски картофеля не будут слипаться. Маринованные огурцы лучше брать твердые и хрустящие, нарезать соломкой и слить лишнюю жидкость. Грибы порезать тонкими продольными пластинами.
Все измельченные ингредиенты выложить в глубокое блюдо, добавить консервированный горошек, заправить подсолнечным или оливковым маслом и перемешать. Добавить специи (подойдет орегано, тимьян, черный молотый перец), посолить по вкусу. Украсить красиво зеленью и можно подавать.
По желанию все компоненты рецепта деревенского салата можно порезать кубиками и выложить слоями в индивидуальные чашки или прозрачную салатницу.
