Если захотелось что-то необычное и несложное в приготовлении, советуем сделать этот салат. Сочетание копченой курицы, грибов и свежего огурца делает это блюдо находкой для гурманов и любителей необычных вкусов.
Компоненты салата с копченым окорочком:
- копченый куриный окорочок;
- свежий огурец;
- шампиньоны;
- круто сваренные яйца;
- зеленый лук;
- подсолнечное масло;
- майонез;
- соль.
Чтобы салат раскрылся в полной мере, дайте ему несколько часов настояться. А если он предназначается для простого ужина, то слоями можно не выкладывать, тем самым сократив время приготовления.
Готовим
Отделяем копченое мясо от костей и нарезаем на мелкие кубики. Четверть огурца оставляем на украшение, остальную часть мелко крошим. Промытую зелень нарезаем тонкими колечками. Вареные яйца чистятся, желток и половина белка откладываются для украшения, все остальное натирается на крупной терке. Грибы промываются, нарезаются небольшими кусочками и жарятся на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Глубокую посудину выстилаем пищевой пленкой, дно хорошо смазываем майонезом. Салат с копченым окорочком по рецепту выкладывается слоями:1 слой – тертые яйца;2 слой – огурец;3 слой – зеленый лук;4 слой – обжаренные шампиньоны;5 слой – копченое мясо.
Каждый слой поливается майонезом. Ставим блюдо в холодное место, чтобы оно как следует пропиталось. Примерно через час, наш салатик резким движением переворачиваем на широкое плоское блюдо и снимаем с него пленку. Желток, оставленный для украшения, натирается на мелкой терке и посыпается сверху. Украшается белком, полукольцами огурца и зеленым луком.
