С консервированным горошком готовятся вкусные витаминные закуски и салаты. Если учесть, что банка горошка почти всегда стоит в холодильнике у хорошей хозяйки, то предлагаемое блюдо может стать «дежурным» или послужить отличным перекусом.
Для салата с зеленым консервированным горошком нам потребуется:
- 1 свежий большой огурец;
- 4 яйца;
- 1 банка консервированного горошка;
- немножко зеленого лука;
- масло растительное;
- майонез;
- специи, соль;
Этот рецепт салата с консервированным горошком был бы неинтересен, если бы не омлет, нарезанный длинными полосками.
Приготовление
С горошка сливаем жидкость, зеленый лук и огурец нарезается маленькими кубиками. Эти ингредиенты высыпаем в глубокий салатник. Приступаем к блинчикам. В небольшую миску вбиваем одно яйцо, солим, хорошо взбиваем вилкой и сразу выливаем на раскаленную сковороду. Жарим с двух сторон и таким же образом поступаем с остальными яйцами.
Когда блины остынут, сворачиваем их в трубочку, нарезаем острым ножом. Получившиеся полоски добавляем в салатник. Солим, заправляем специями, майонезом и хорошо перемешиваем. При подаче можно украсить зеленым луком.
